|
|
Singapore Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. dunne eiernoedels, 2 el. olie, 300gr. kipfilet(liefst scharrel), 1 chilipeper zonder zaadjes-in hele fijne ringetjes, 1 teen knoflook-geperst, 1 tl. geraspte gemberwortel, 1 ui-kliein gesn, 2 rode paprika′s-in dunne ringen, 3 lenteuitjes-in dunne ringen, 2 tl. kerriepoeder, of 3 tl. 5-kruidenpeoder, 5 el. kippebouillon, 4 el. grof gehakte pinda′s 10 basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
Noedels bijna! gaarkoken in ruim water met zout, afgieten. apart zetten.
Olie in wok en de reepjes kip gaarbakken en uit de wok nemen.
Bereidingswijze:
In achtergebleven olie peper, ui, knoflook en gember een paar minuten bakken. Paprika en lente-ui toevoegen weer een paar minuten bakken onder voortdurend omscheppen.kerrie og 5-kruidenpoeder toevoegen samen met de kip en de uitgelekte noedels alsmede de kippebouilon. Weer een paar minuten op hoog vuur omscheppen. Serveer en strooi de pinda′s erover.
|
|
|